Patříte do skupiny těch, kteří rádi holdují dobrému jídlu a vaše sny jste dokonce posunuli až na úroveň, kdy sníte o otevření něčeho vlastního, pod co se budete moci podepsat? Je pro vás jídlo na prvním místě a radost z něj chcete rozdávat i dál? V tom případě bude pro vás otevření restaurace správným krokem! Nicméně na začátku budete muset projít menšími úskalími, za nimiž však může již za krátký čas stát výborně fungující restaurace.
Otevření restaurace – jak a kde začít?
Pokud jste se rozhodli splnit si sen o vlastní restauraci, hned na začátku je třeba někde začít. I když na začátku stojí samotné rozhodnutí, vaše vůle není to jediné, co budete muset řešit. Hned na začátku si ujasněte, jaký typ restaurace si vlastně chcete otevřít. Bude vám stačit jen rychlé občerstvení, nebo se chcete zaměřit na restauraci, která bude plně fungovat a nabízet zajímavé menu? Tyto dva koncepty se od sebe značně rozlišují, co znáte například i na potřebě kapitálu či vhodného místa, kde budete moci svou činnost provozovat. Rychlé občerstvení je většinou na vybavení velmi nenáročné. Není však až tak prosperující, jako klasické restaurace. Pokud jste si zvolili cestu, kterou se chcete ubírat, budete muset vyřešit i problém s lokalitou. Lokalita je v mnoha případech klíčová, protože předurčuje podnik na úspěch nebo zánik již v jeho počátcích. Pokud si budete vybírat například podle výše pronájmu, nevybírejte si místo, které vyjde poměrně levně. Za nízkou cenou se může skrývat i nevhodná poloha. Platí, že čím blíže do centra nebo čím výjimečnějším tyto prostory jsou, tím lépe pro vás – do vaší restaurace budete mít stále koho přilákat. Pokud jste si odpověděli na všechny otázky, nezapomeňte ani na dobře vypracovaný podnikatelský plán, ve kterém zachytíte vše podstatné. I když se možná na první pohled podnikatelský plán nemusí zdát důležitý, na jeho důležitost přijdete často krát až tehdy, když najdete nějaký problém, který vás může při vaší činnosti zastavit. Díky správnému naplánování a zhmotnění vašich myšlenek budete vědět vyřešit jakýkoliv problém. Plán tedy v žádném případě nezanedbejte.
Otevření restaurace bez stresů
Rozhodli jste se, že vlastnit zaběhnutou restauraci je pro vás to pravé ořechové? Chcete-li se stát úspěšnými, navštivte http://www.ikelp.cz/, kde najdete mnoho zajímavých doporučení k tomu, jak vybudovat dobře fungující podnik.
